Det er måske Danmarks mest kendte kage, måske er den på lige fod med Othello lagkagen, Spandauer´en og kanelsnegle, men Hindbærsnitten MÅ være mere en bare en tilfældig kage, som vi danskere er glade for at nyde til eftermiddagskaffen og det KAN ikke være tilfældigt at den i stigende grad bliver mere og mere populær.
Tænk sig at svigermor kan komme uventet på besøg! Hvilken frækhed, for man vil jo gerne gøre et godt indtryk, ikke sandt? Ingen kage til kaffen! -”Her er tidspunktet hvor man i 99% af alle tilfælde kan regne med at blive gjort arveløs”- Men fortvivl ikke længere.
Den forrige opskrift, altså den på den råmarinerede hellefisk var en del af en 3 retters menu kreeret til Mors dag. Nu fortsætter føljetonen med desserten af denne herlige menu, der også stod på letrøget svinemørbrad, men den opskrift kommer vi tilbage til en anden gang.
Om ca. 2 måneder er det 39 år siden at Don McLean indspillede klassikeren "American pie", faktisk optog han sangen præcis den 26 Maj 1971 og derfor skal denne "legende" fejres.
Hjemme hos os bager vi alting selv. Rugbrød, franskbrød, boller og kager, men jeg har aldrig rigtigt bevæget mig ud i knækbrød. Det har været for let at hente den lille pakke nede ved købmanden, der indeholder forskellige kiks og knækbrød – Men nu skal det dælme være slut!
Roser er røde, violer er blå, denne kage vil let få ben at gå på. Ok, måske jeg skulle holde mig til køkkenet, istedet for at bevæge mig ud i prosa og poesi på et plan hvor jeg aldrig vil få et ben til jorden. Hallo – jorden kalder Kristian…
Det har faktisk intet med Frankrig at gøre, for betegnelsen franskbrød stammer faktisk fra Danmark, men det menes at man i tidernes morgen begyndte at kalde det franskbrød, fordi det var lavet på hvedemel, samme procedure som det franske baguette.
Seneste kommentarer