Forsiden / Tag Archives: Forret

Tag Archives: Forret

Salat af rester – Stop madspild!

Kalvesteg sous vide med salat dagen derpå

Det er utroligt hvor meget madspild vi egentlig har i Danmark. Hver eneste dag bliver der smidt mad ud fra dagen før, fordi mange ikke er istand til at se lyset for enden af tunnelen og turde springe ud i at lave noget lækkert. Stop så det madspild!

Læs mere »

Laksetatar

Lækker laksetatar med capers, asparges,rødløg på rugbrød

Det er ikke helt sæson for at spise små lækre og kolde retter, især ikke med den kulde der både er her, og den værre af slagsen der skulle være på vej, men mens jeg roder med databasen så alle de gamle opskrifter igen bliver synlige, vil jeg lige dele denne med jer, fra sidste sommer hvor vejret var lækkert.

Læs mere »

Blåmuslinger – Danske lækkerier fra limfjorden

Bacon, gulerødder og løg

Opdateret indlæg For et stykke tid siden havde jeg den fornøjelse at have en grydeske på besøg. Planen var at vi skulle forbi Villerslev Skaldyr og lave en lille video om deres økologiske blåmuslinger, men pga. lidt email kommunikations brister hist og pist, tog vi kamera på nakken og begav os istedet mod Løgstør, kendt som Muslingebyen for at finde blåmuslinger og inspiration.

Læs mere »