Forsiden / Tag Archives: Chokolade

Tag Archives: Chokolade

Jordbær – hvid chokolade – vaffel

En lille jordbær/chokolade dessert

Det er en af de ting man aldrig bliver træt af om sommeren. Den danske jordbær. Det er nærmest som om at sommeren ikke rigtig starter før man på en eller anden måde har gnasket en bakke med friske jordbær, selvplukkede måske endda, ned i skrutten. Denne jordbær dessert tager udgangspunkt i marinerede jordbær, der vakuumeres i en marinade af sherry eddike og sukker, der koges op og sættes kold. Jeg ved godt at vi …

Læs mere »

Gâteau Marcel

Gateau Marcel

Gateau Marcel  – bare navnet får min mund til at løbe i vand. Denne kage stammer fra den berømte franske kok Michel Michaud og er gennem årene blevet noget af en klassiker.

Læs mere »