Forsiden / Tag Archives: Brød

Tag Archives: Brød

Oswald – Det gode påske brød

Lækkert brød, fyldt med kerner

Spis lige brød til. Det er en klassisk sætning. En sætning der ikke behøves at blive sagt til en påske frokost. For til en frokost hører der brød til. Et lækkert brød, fyldt med kerner, lavet på kærnemælk, øl, gær, grahamsmel og en masse andet. Den blev på Facebook døbt Oswald og han smager dejligt.

Læs mere »

Rugbrød uden surdej

Færdigbagte rugbrød

Ja, jeg ved ikke hvad der er sket. Jeg plejer at have en surdej i køleskabet og lad mig være ærlig og sige at min kære surdej nåede at blive hele 2 år, inden den måtte lade livet på forunderlig vis, da den ikke fejlede noget, men derimod kom til at stå tæt på andet der skulle smides ud under en oprydning og ja, uheldet var ude – og det samme var surdejen.

Læs mere »

Hjemmelavet rugbrød med surdej

Færdigbagte rugbrød

Opdateret Indlæg Rugbrød SKAL bages med surdej. En ”ægte” surdej er helt uden gær, og er den lille klump af dejen, som tages fra og gemmes fra den ene bagning til den næste. Jeg har før lavet rugbrød med et surdej lavet på gær, men aldrig på denne surdej og det er vildt godt. Det tager sin tid at lave rugbrødet, men det er det hele værd, og når man har 2 rugbrød, så burde det være muligt …

Læs mere »