Kokkekniven

Du kigger på arkiverne af Bagning.

Jeg har gennem mange år brugt opskriften på en normal, meget koncentreret fransk chokoladekage til de få gange om året vi har gæster der kræver (gerne ser en 3-4 retters menu), men nu var det på tide at finde en ny, mildere, blødere og samtidig gane-gavmild kage der kan følge trop med den hjemmelavede is

Aztekerne fremstillede en drik, som de kaldte cacahuaatl af ristede kakaobønner, vand og forskellige krydderier, for eksempel chilli eller vanilje. Aztekerne brugte også kakaoen som medicin. Derudover blev kakaobønnen brugt som betalingsmiddel i stedet for penge. Chokolade i fast form (til forskel fra som drikkevare) blev udviklet i Europa i midten af 1800-tallet.

Forskellige steder på opskrifte-nettet, ser man yppigere brugen af små konkurrencer, både for at lære nye “kokke” metoder at kende, men også for at få besøgende på sin hjemmeside og skabe kontakt til andre madglade skribenter.

I et tidligere indlæg for et par dage siden fortalte jeg, at jeg havde været ude hos svigerinde-dimsen og pluke en masse frugt og bær.

Spørgsmålet var bare hvad jeg dog skulle bruge alle de bær til?

Tænk sig at svigermor kan komme uventet på besøg! Hvilken frækhed, for man vil jo gerne gøre et godt indtryk, ikke sandt?
Ingen kage til kaffen! -”Her er tidspunktet hvor man i 99% af tilfældende kan regne med at blive gjort arveløs”-