Forsiden / Tag Archives: Artikel

Tag Archives: Artikel

Danmarks bedste madblogger

FDB har lanceret en konkurrence om at finde Danmarks bedste madblogger, noget som jeg istarten ikke helt vidste hvad jeg skulle syntes om, men efter flere interne diskutioner, samt nogle gode argumenter for at deltage, har jeg valgt at hoppe med på vognen – Hvad er det værste der kan ske? For mig er det vigtigeste i denne konkurrence at der kan blive skabt så meget opmærksomhed som muligt på madbloggere og de ca. 400 …

Læs mere »

Danske michelin restauranter 2011

Vi verdens bedste kok, verdens bedste restaurant og der er rigtig meget fokus på Nordisk mad. Michelin har netop frigivet guiden 2011 og i Danmark er der sket nada, intet, man skulle jo nærmest tro at franskmændende har sovet i timen. Rasmus Kofoed – indehaver af titlen verdens bedste kok, burde måske være selvskrevet til en stjerne – men nej. Noma – verdens bedste restaurant har der længe være spekuleret i om den skulle have …

Læs mere »

Dessert kaviar – uden texturas

Dessert tallerken med kaviar

På et eller andet givet tidspunkt i dit liv, har du sikkert siddet og studeret et menukort, og undret dig over at der står kaviar som tilbehør under desserter, ja i nogle tilfælde står det der ikke, der følger det bare med – som pynt, smag og især overraskelsen. Den slags er ikke kun forbeholdt gourmet restauranter eller personer med texturas, næh nej, vi kan alle være med, og det er faktisk slet ikke så …

Læs mere »