Kokkekniven

Jeg sidder ligenu og bander et eller andet fjols meget langt væk.

Vedkommende er skyld i at samtlige opskrifter, kommentarer, ja…….hele databasen er væk. Hacket, cracket og generelt bare destrueret i atomer. Som en extra bonus havde vedkommende lagt links i bunden af siden, dvs. efter den afsluttende html kode, så det ikke kunne ses på selve side, kun i kildekoden, men administrationsdelen kunne ikke bruges.

Så det blev altså til at siden blev “formateret” og samtidig er der kommet nyt design på. Aftensmaden midt i forvirringen blev derfor en hurtigret: Grøntsagstærte med bacon og en gang tomatsalat.

Tærten rækker til 4 personer, hvis det er til hovedret, men kan række til 8-10 personer hvis den bruges som tilbehør.

Tærten er baseret på en færdigbund (Ja, den slags findes også i min fryser).

Ingredienser:

• 1 stk. tærtebund
• 2 gulerødder
• 1 rød og 1 grøn peber
• 2 skiver bacon
• 1 løg
• 2 tomater
• 4 æg
• 2 dl. mælk
• Salt og peber

Tærtebunden kan tages direkte fra fryseren. Skræl gulerødderne og løg, pil kernerne ud af peberfrugterne, og skær alle grøntsagerne i mindre tern.

Kom blandingen op i tærteformen og pisk æg, mælk op med til salt og peber og fordel det over tærten.

Skær bacon skiverne midt over og fordel det på toppen af tærten.

Bag tærten ved 165 grader til den er spændstig, og ikke er flydene i midten.