Skinkekølle med paneret kartoffel og rødvinsreduktion

Skinkekølle med paneret kartoffel og rødvinsreduktion

Godt nok er vi vikinger, og jeg kan da godt drømme om at sidde ved et kæmpebord med både en hel gris, kyllinger, lammekøller og helstegt hjort, og kun ens hænder at bruge som service.

Lidt nyheder og lammebiks

Lidt nyheder og lammebiks

Sådan en søndag med regnvejr har vi ventet længe på. Man kunne nærmest se græsplænen gispe efter vand og endelig blev dens bønner hørt.

Min fødselsdag og jubilæum på Skivum krat

Min fødselsdag og jubilæum på Skivum krat

Jeg må indrømme at dagene er begyndt at tage fart, siden jeg blev far og jeg syntes virkelig at den ene dag tager den anden og inden man har set sig om så er ugen omme.

Dampet havtaskefilet, indbagt squash og rødløg

Dampet havtaskefilet, indbagt squash og rødløg

Jeg elsker fisk og jeg tror at jeg har sagt det før, og det kan være et mindre problem herhjemme, da konen ikke deler den samme fiske-entusiasme som jeg selv, men i ny og næ kan hun overtales.

En god dag kræver god mad - Svensk pølseret

En god dag kræver god mad - Svensk pølseret

og så er det ikke engang løgn. Lad mig lige starte med at undskylde mit fravær, det gik jo ligeså godt med at poste indlæg regelmæssigt, men de seneste 14 dage har godt nok været fuldt booket op på arbejdet.