Kokkekniven

Philadelphia er verdens mest solgte friskost og har et bredt udvalg af smagsvarianter for alle smagsløg. Til foråret lanceres en ny indpakning som er mere funktionel og som har et flottere design. Det nye er blandt andet et klik-låg, som udelukker andre lugte fra køleskabet og gør, at fugtigheden bevares op til 67% længere. Dermed holder friskostens cremede konsistens endnu længere.

”I Danmark stiller vi høje krav til både indhold og indpakning, vi er derfor meget stolte over den nye indpakning, som er mere praktisk og holder osten frisk i længere tid. Vi er sikker på, at indpakningen vil vække opmærksomhed, og at alle Philadelphia-elskere vil glædes over den høje kvalitet”, siger Charlotte Jacobsen, Produktchef, Philadelphia, Kraft Foods A/S.

Stort sortiment

Philadelphia findes i en række forskellige varianter både med naturlig smag eller med en tilsat smag.
Philadelphias naturlige sortiment består af Naturel og Naturel Light. Philadelphia Naturel har en frisk og mild smag, der passer perfekt til det danske morgenbord eller søndagsbrunchen med veninderne. Samtlige af Philadelphias produkter er friske og indeholder ingen konserveringsmidler.

”Den klassiske Philadelphia Naturel er ideel til familiens morgenbord, den naturlige, cremede ost giver en særlig skøn smagsoplevelse på friskbagt brød. Philadelphia har et bredt udbud af klassiske og moderne smagsnuancer, som gør dem meget værdsatte i de danske hjem”, fortsætter Charlotte Jacobsen.

Sortiment i Danmark

I Danmark findes Philadelphias naturlige sortiment med variationer i fedtindholdet og pakker på 200 g. Smagsvarianterne i Danmark er: Naturel, Naturel Light, Hvidløg & Urter, Hvidløg & Urter Light og Krydder Light.

Historie og kuriosa

Philadelphia blev produceret for første gang i 1880 i New York, USA. Produktet blev navngivet efter byen Philadelphia som var kendt for at producere mejeriprodukter af meget høj kvalitet. I 1928 købte Kraft Foods A/S varemærket Philadelphia og begyndte produktionen og markedsføringen af det som i dag er verdens mest solgte smørbare ost. Philadelphia findes i dag i mere end 90 lande, heraf de 25 som markedsleder.
Årligt sælges mere end 200.000 ton friskost fra Philadelphia og hvert sekund sælges 24 pakker Philadelphia rundt om i verden. Philadelphia produceres på Kraft Foods egne fabrikker og størstedelen af Europas produktion kommer fra Fallingbostel i det nordlige Tyskland.

Forskellen mellem friskost og smøreost

Friskost, er som navnet antyder, et friskt produkt lavet på fløde og mælk til forskel fra smøreost som laves af omsmeltet hård ost og smeltesalt. Friskost skal opbevares i køleskab, mens smøreosten ofte har lang holdbarhed i stuetemperatur. Philadelphia laves af mælk og fløde. Tilsætningsstofferne som findes i Light og Extra Light findes naturligt i planteriget.

Philadelphia i Danmark

Da Philadelphia blev introduceret på det danske marked i 1968, blev osten solgt fra specielle Philadelphia-biler.
I dag findes Philadelphia både i dagligvarehandlen, servicebranchen såvel som på caféer og restauranter.

På det danske marked findes Philadelphia i 6 standard smagsvarianter hvoraf nogle fås i light-varianter:

• Naturel 200 g, 22 % fedt
• Naturel Light 200 g, 12 % fedt
• Hvidløg & Urter 200 g, 22 % fedt
• Hvidløg & Urter Light 200 g, 12 % fedt
• Krydder Light 200 g, 11 % fedt

Opskrifter med philadelphia:

Fyldte svinekoteletter

Amerikansk Cheesecake