Spiseguide – Skagen
Som “skawbo”, kan jeg blankt erkende at Skagen er en turistattraktion som overgår alt andet der hører under de rød hvide faner. Hele sommerferien snubler turister fra nær og fjern i hælene på hinanden, nyder godt at det lokale natteliv, samt byens mange turistattraktioner, hvoraf Grenen fremgår som den største. Hvad mange ikke er helt klar over, er hvordan spisestederne udskejer sig i byen på toppen.
Er det intakt på 2takt?
Bedre sent end aldrig, siges der – og grundet bøvl med vores daværende database, har det først været muligt at publicere anmeldelsen fra det nyopstartede 2takt – Café & Brasserie, som har til huse i Frederikshavn. Anmeldelsen tager udgangspunkt i deres daværende juleinspireret menu på 5 retter. Mange restauranter sprudler frem med julemenuer på menukortene i november og december måned – men langt fra de fleste der formår at udrette nogle retter som får “juleglimt” frem i øjnene ved de besøgende.
Smæk over fingrerne
Det er da lige hvad jeg skulle have. Vor herre bevares for et fjols bag tasterne her.
Altså, jeg fik jo denne her fantastiske email fra vores webhost (der hvor hjemmeside ligger), at nu var vores grænse overskredet i den database der gemmer al ting i. Nå ja, tænkte jeg jo og begyndte at rydde op i den latterlige database.
Hvad jeg måske bør huske til næste gang er at nærlæse det der stod med småt: -”Er du sikker på at du ønsker at slette”-, ja for pokker da tænkte jeg, velvidende at det nok var det dummeste jeg den mandag ville gøre. Og fik jeg dog bare ret.
Alle opskrifter og kommentarer ligger stadigvæk gemt der et sted, de skal bare lige findes frem igen. Jeg kan iøvrigt fortælle at Rasmus har nogle anmeldelser af restauranter på vej og så har han vist nok en lille overraskelse til jer alle sammen, men det kan han selv få lov at skrive om senere.
God weekend til alle og skulle du møde ig en mørk aften, eller hos bagren i weekenden, så vær velkommen til at komme over og smække mig over fingrerne.
Denne måneds populære indlæg
Kalvemørbrad og sauce bearnaise sous vide
Bearnaise sous vide, sagde vi nærmest i munden på hinanden da jeg tilbage i August måned havde besøg af Morten fra Grydeskeen, hvor vi havde lidt små projekter vi ville kaste os over: Bearnaise sous vide var skrevet på papiret over eksperimenter og selvom Mats Lauvvang Høilund skrev på twitter “ikke alt skal sous vide, bare fordi man kan”, så er svaret: Jo, det skal da i det mindste prøves og det er ikke noget vi fortryder.
Blåmuslinger – Danske lækkerier fra limfjorden
For et stykke tid siden havde jeg den fornøjelse at have en grydeske på besøg. Planen var at vi skulle forbi Villerslev Skaldyr og lave en lille video om deres økologiske blåmuslinger, men pga. lidt email kommunikations brister hist og pist, tog vi kamera på nakken og begav os istedet mod Løgstør, kendt som Muslingebyen for at finde blåmuslinger og inspiration.
Nye kommentarer