Normalt ser man en tallerken med en smule salat i bunden, et par skiver melon (for det meste uden skal på, tak!), og 3-5 skiver skinke skåret papir tyndt, og her skal det også siges at, for det meste husker kokkene at fjerne fedtkanten, hvilket er er fortrække. Men hvorfor altid være så kedelig?
Da jeg sidste gang legede med is, blev det til en pære/timian sorbet, serveret med sprød chilibacon – en af mine absolut favoritindslag her på siden og nu er jeg atter klar med en ny omgang sorbet der har fået titlen Havtorn sorbet på dansk jord og det med jorden vender vi tilbage til.
Jeg tænker tit tilbage på min barndom, når vi snakker om marmorkage, sandkage eller pund til pund kagen. Min mormor var gammel husmorafløser og drog rundt i Kjøbenhavns huse, når der var brug for hende.
Når man får gæster er det ikke altid man lige har noget ved hånden, der kan nydes til en kop te eller kaffe, men hvis du bager en portion af denne tebolle opskrift, og smider i fryseren, så har du altid noget, der lige kan opvarmes i ovnen.
Sådan en lækker lun tærte er altså bare noget af det bedste til kaffen og med en smagskombination af vanille creme, hindbær og pære, er den bare endnu bedre.
