Kokkekniven

Det er måske Danmarks mest kendte kage, måske er den på lige fod med Othello lagkagen, Spandauer´en og kanelsnegle, men Hindbærsnitten MÅ være mere en bare en tilfældig kage, som vi danskere er glade for at nyde til eftermiddagskaffen og det KAN ikke være tilfældigt at den i stigende grad bliver mere og mere populær.

(Læs videre)

Vi kender alle de grønne og engang imellem gule agurker, der ligger nede ved vores grønthandler – altså dem der ligner agurker, men faktisk er squash. Der er flere varianter af denne, let krumme grøntsag og så er der denne græskarlignende, orange/gule kødfaste butternut squash med en let nøddeagtig smag. Perfekt til suppe og coulis.

(Læs videre)

af Fødseldagskonkurrencen 2010 er hermed fundet. Den heldige der blev udtrukket er @Klidmoster

Stort tillykke til hende og tak til alle jer der deltog i konkurrencen, og for jeres dejlige kommentarer. Det er ikke den sidste gang at sådanne en konkurrence løber af stablen.

Jeg har til denne anledning en lille konkurrence med 4 rigtig lækre kogebøger, med opskrifter til hele dagen, fordelt på disse 4 bøger:

1. Sund morgenmad – Opskrifter til den perfekte start på morgenen
2. Skønt bagværk – Søde kager og lækkert brød
3. Skønne brownies – Spændende opskrifter på fristende brownies
4. Lækre middagsretter – Nemme og enkle retter til hverdag og fest

Alle 4 bøger kan blive dine og du kan trække lodder på 3 måder, og det er selvfølgelig tilladt at deltage på alle 3 måder.

1. Skriv en kommentar herunder og fortæl om det værste du har oplevet i et køkken. (må gerne handle om mad)
2. Twit om konkurrencen og husk at nævne @Kokkeknivens, så jeg kan se hvem der har nævnt konkurrencen.
3. Tilmeld dig nyhedsbrevet ude i sidebaren (tilmeldinger der sker mellem 08.00 idag og 21.30 imorgen (torsdag) tæller som værende med i konkurrencen)

Der udtrækkes en heldig vinder imorgen klokken 22.00 og vil efterfølgende blive annonceret her på siden og vedkommende kontaktet.

Lam er noget af det bedste jeg ved og jeg syntes det er en smule underligt at vi i et land, der er kendt for at have disse små uldtotter gående, ikke spiser mere lam end vi gør og at der stadig er mange der har fordomme over for kødet og ikke mindst den konstante konstaering om at -”Lam, det smager da af uld”-

(Læs videre)

De fleste personer associaserer en avocado med guacamole og verden over er avocadoen en populær spise, mest set på buffeter, og måske fordi at frugten her er så fed at den nærmest er grotesk at få hel i munden.

(Læs videre)