Hjemmesyltede rødbeder
Hvad er bedre end hjemmesyltede rødbeder? Nada – altså ikke hende Nada, der duskede Mr. Leatherface Dan Marstrand, men nada som i INTET. Ok, der er måske mange ting der er bedre end syltede rødbeder, eller hjemmesyltede for den sags skyld.
Lammebov sous vide med porre og pærecider eddike
En lammebov er gudespise, men der er desværre mange der ikke nyder lam, men her i familien er der glæde og lykke når lamsen rammer bordet. Nu er det rigtig lang tid siden at jeg modtog et ½ lam, som jeg skar ud i sine forskellige dele og frøs ned og nogen gange, ja så glemmer man lidt hvad en kummefryser egentlig kan gemme på.
Anmeldelse – Brøndums Hotel
Folk med en passion for gastronomi er uden tvivl bekendt med Brøndums Hotel. Et hotel med en sådan charme og en sådan historik at selv den mest garvede historielære iført den vanlige afvaskede habit, samt de fedtede briller placeret i brystlommen, vil måbe over indretningen og malerierne; der pryder Brøndums Hotel. Dog har Brøndums Hotel ikke til sinde at blive attraktiv grundet historikken og indretningen, men grundet de gastronomiske udfoldelser de kan tilbyde. Men lever de op til den status og den omtale de er i besiddelse af?
(Læs videre)
Denne måneds populære indlæg
Salat af rester – Stop madspild!
Det er utroligt hvor meget madspild vi egentlig har i Danmark. Hver eneste dag bliver der smidt mad ud fra dagen før, fordi mange ikke er istand til at se lyset for enden af tunnelen og turde springe ud i at lave noget lækkert. Stop så det madspild!
Laksetatar
Det er ikke helt sæson for at spise små lækre og kolde retter, især ikke med den kulde der både er her, og den værre af slagsen der skulle være på vej, men mens jeg roder med databasen så alle de gamle opskrifter igen bliver synlige, vil jeg lige dele denne med jer, fra sidste sommer hvor vejret var lækkert.
Nye kommentarer