Når man pynter lagkager, portionskager eller små desserter, ser det rigtig flot ud, hvis der medfølger en lille hjemmelavet chokolade snirkel, sommerfugl eller node med som pynt.
Det er dog lang fra de fleste der er fortrolige med smeltet chokolade, skabeloner og kræmmerhuse til at køre chokoladen ud med og jeg er ingen undtagelse.
Jeg er igang med at klargøre et par svinekøller som jeg vil ryge i overmorgen, og da jeg rodede rundt i skabet efter krydderier faldt jeg over en pakke durummel, som jeg faktisk troede at jeg havde fået brugt, men skidt pyt – Så skal der bages!
Oksehalesuppe er en af den slags gamle opskrifter, der aldrig går af mode og den ældste jeg har set til dato stammer tilbage fra 1903 fra bogen Husmoderens haandbog.
Det er ikke en opskrift man “bare” lige laver, men den formes med kærlighed og tålmodighed og nu til dags kommer den i mange variationer. Her er en af dem!
Ostebeignets kan betegnes som en klassiker, da den på nuværende tidspunkt har været med i længere tid end jeg har trukket vejret, men præcis hvor længe skal jeg ikke kunne sige, men den opskrift jeg bruger stammer fra Bogen Le Pätissier Moderne fra Gert Sørensen, der i min verden er verdens bedste konditor.
Undertegnede og sønnike i køkkenet i juleferien 
Så sluttede ferien for alvor, nu da vejene er ryddet så bilen atter kan transportere mig på arbejde, og det var en dejlig fornøjelse at komme tilbage.
Det har været forrygende at være på ferie og hygge sammen med familien, men det er endnu engang skønt at komme tilbage til gryderne.
Herman er vel en slags Tamagoshi for voksne og kan som børnenes udgave dø, hvis man ikke passer på ham.
Herman er en venskabskage. Herman er naturlig gærende og bliver færdig på 10 dage, og må ikke stå i køleskabet, men skal stå evt. på køkkenbordet med køkkenrulle over, Herman vokser nemlig ved stuetemperatur.
Det har jo næppe været vejr til at arbejde ude idag, medmindre man er ansat ved vejdirektoratet eller falck, så dagens gerninger blev indendørs med en måske alt for tidlig forårs rengøring, men hellere for tidlig end for sen.
Seneste kommentarer