Kokkekniven

Forkæl dig selv med et par lækre boller til eftermiddagskaffen, eller som natmad til en god film.

Ingredienser

• 5 dl mælk
• 100 g margarine
• 2 pakker gær
• 2 tsk. salt
• 3 tsk. sukker
• 3 æg
• 1 kg hvedemel

Fremgangsmåde:

1. Mælken lunes og margarinen smeltes deri. Gæren udrøres heri.
2. Salt, sukker og 2 æg kommes i mælken.
3. Melet kommes i lidt efter lidt og dejen æltes.
4. Dejen formes straks til 32 boller, der sættes på to bageplader.
5. Bollerne hæver i 30 min.
6. Bollerne pensles med et sammenpisket æg.
7. Bollerne bages i 20 min. ved 165 grader varmluft.
8. En plade sættes i nederste rille og den anden plade i tredje rille.

Lad bollerne afkøle en smule, og nyd dem så med marmelade, pålæg eller din favoritost.