Forsiden / Opskrifter / Gulerodsboller
Lækre hjemmelavede gulerodsboller.
Lækre hjemmelavede gulerodsboller.

Gulerodsboller

Gulerodsboller er bare det store hit herhjemme. Normalt så bager vi så store portioner, at der kan pakkes en masse poser, som børnehaven, hvor den store af mine drenge går, kan komme i fryseren og tage op til deres eftermiddags mad.

Udover at dette er en nem opskrift, så er det en genial mulighed for at tage børnene med i køkkenet, så de kan lære at have med mad at gøre  – og så elsker børn jo at få lov til at rode med mad, især hvis det kan komme lidt ud over det hele.

Der er ikke noget som familien samlet i køkkenet.
Der er ikke noget som familien samlet i køkkenet.

Det handler om at hygge sig, at finde kvalitetstid sammen med børnene og mine drenge bliver især glade, når de ved at der er gulerodsboller i vente på den anden side. Så er det bare et spørgsmål om tålmodighed.

Mathias nyder at se på og spise sin helt egen gulerod.
Mathias nyder at se på og spise sin helt egen gulerod. -“se far, min gulerod-“

Den mindste arving, er måske endnu lille nok, til at have hænderne nede i dejen, men det er nu hyggeligt at se på hvordan ens storebror og mor laver de der lækre gulerodsboller. Og så kan man jo nyde en gulerod imens.

Det kræver koncentration at ælte dejen med hænderne.
Det kræver koncentration at ælte dejen med hænderne. Woop woop, Gulerodsbolle stil.

Som det nok kan ses på billedet, så kræver det stor koncentration at ælte sådan en dej med hænderne. Når dejen nu er æltet godt igennem, så skal den jo lige hvile en 30 minutters tid. Så spiser vi en gulerod imens. Når dejen er hævet, deles dejen op og der formes en masse gulerodsboller.

Dejen er æltet, hævet og bollerne smidt på en bageplade.
Dejen er æltet, hævet og bollerne smidt på en bageplade.

Antallet af boller, man resulterer i at have, kommer helt an på størrelsen man laver dem i. Vi vælger gerne at lave bollerne en smule mindre, så kan man jo altid spise 2, hvis man er sulten nok. Vi plejer at få ca. 36 gulerodsboller ud af denne opskrift.

Bollerne hæver endnu en omgang, dog kun 20 minutter inden de bages ved 175 grader i ca. 15 minutter.

Lækre hjemmelavede gulerodsboller.
Lækre hjemmelavede gulerodsboller og en frisk kop mokka. Velbekomme!

 

5.0 from 3 reviews
Gulerodsboller
 
Forberedelse
Tilberedning
Tid ialt
 
Opskrift på nemme og lækre gulerodsboller for hele familien.
Forfatter:
Type: Bagning
Oprindelse: Dansk
Giver: 36 boller
Ingredienser
  • 200 gr. smeltet smør
  • 3 dl. vand
  • 3 dl. mælk
  • 100 gr. gær
  • 1 tsk. slat
  • 1000 gr. hvedemel
  • 100 gr. sukker
  • 2 tsk. bagepulver
  • 3-4 revne gulerødder
Fremgangsmetode
  1. Smør smeltes og vand og mælk kommes i gryden.
  2. Kom væden op i en skål og når væden når stuetemperatur, røres gæren ud i væden.
  3. Salt og sukker tilsættes og røres ud i væden.
  4. Bland hvedemel og bagepulver og rør det ned i væden.
  5. Ælt dejen godt igennem og stil den til hævning i 30 minutter.
  6. Fold dejen ud på et melet bord og rul dejen til en lang pølse og skær 30 - 40 boller ud af pølsen.
  7. Form bollerne og kom dem på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve ca. 20 minutter.
  8. Bages ved 175 grader i ca. 15 minutter.

Gulerodsboller, brød eller kage?

Der er altså som sagt, intet bedre end hjemmebag – men hvordan smager din favoritbolle eller brød? Er der en speciel opskrift på boller du bruger oftere end andre opskrifter? Lad mig endelig høre hvilken opskrift du bruger.

Har du set denne her?

Lækre små bagte skolerugbrød.

Skolerugbrød

Skal sandheden på bordet, så aner jeg ikke hvordan tingene helt præcis hænger sammen i …

17 kommentarer

  1. Ser lækkert ud, jeg plejer at bruge følgende opskrift når jeg laver gulerodsboller: http://cuisine.ldegn.dk/?p=1241

    Hvis det er alm. boller, bruger jeg den opskrift vi har på kroen til flütes: 1 ltr vand, 1 pk. gær, salt, sukker, olie og ca. 1 kg mel

    • Hej Christian. De boller ser også rigtige gode ud. Jeg kommer ikke kerner i dem som børnene herhjemme eller dem i børnehaven skal spise, da det ikke er alle børn der er lige vilde med de der kerner der.

      Til almindelige boller bruger jeg også noget af den samme opskrift som du gør, dog kommer jeg også honning i den.

      Alt vel,
      Kristian

    • Er der nogen der har skrevet opskriften ned http://cuisine.ldegn.dk/?p=1241 – den er væk fra den hjemmesiden og jeg har aldrig fået skrevet den ned :-((

  2. Har lige bagt dem. :) De smager dejligt… Byttede sukker ud med sirup, kom lidt mindre mel i og satte dejen på plade i klatter. Men en nem og super god opskrift…

  3. He he….

    Ja men det var lidt fordi jeg ikke lige gad have fingrene i dejen. Så jeg gjorde som jeg ville have gjort ved grovboller. Så ja, klatboller 😉

    Og resultatet blev fint. :)

    Og joh tak. Her er alt godt. Det er det vel også hos jer ?

    • Hej Carina,
      Nårh, så vi stod bare overfor en slags dovenhed? :p
      Alt er vel her, dog begynder det her med mit knæ at tære en smule i hjernen, men det går fremad, så tak :)

      Knus,
      Kristian

  4. Hej Kristian
    Har idag bagt gulerodsboller. Super nemt, aldeles lækre. Tak for opskriften. 2 poser skal til barnebarns 6års fødselsdag, 1 pose skal jeg have med til min far (så giver han nok kaffen), nogle blev spist i eftermiddags, og så er der lige to til i morgen.
    Jeg brugte yoghurt i stedet for mælk, det blev godt. Jeg kom gulerødderne i før melet, hvad gør du? Jeg penslede med æg, men mælk kan vel også bruges.
    Det er ikke sidste gang, de bages. Næste gang børnebørn (4 af slagsen) kommer på ferie, skal de være med. Jeg bager næsten altid med dem, selvom det kan blive lidt kaotisk, når de er her alle fire
    Hilsen Annette

    • Hej Anette og tusind tak for din kommentar.
      Yoghurt, kan jeg sagtens forestille mig virke godt. Jeg tænker at jeg imorgen vil bage endnu en portion, men med kærnemælk, istedet for alm. mælk.

      Det er lidt forskelligt hvornår, jeg kommer gulerødderne i, men for det meste er det inden melet kommer, for når melet kommer i, så får det hele en hurtig røretur, da det siges at hæve bedre, med mindre æltning.

      Man kan bruge både æg, mælk og endda vand til at pensle dem med :-)

      Jeg elsker selv at have mine drenge med i køkkenet. Ja, det grisser en smule, men så kan de også lære at gøre rent.

      Rigtig god fornøjelse med bagningen, sammen med alle 4 børnebørn.

      De bedste hilsner,
      Kristian

  5. Denne opskrift er virkelig god. Den er et hit her hos mig. Når knapt nok at tage bollerne ud inden min kærste har spist en god del :) Stor ros her fra.
    – Jeg blander dog lidt grovhvedmel i får at få dem lidt mere mættende

    • Hej Tanja,
      Fantastisk at høre. Vi bager dem rigtig tit herhjemme og det når efterhånden næsten aldrig at se fryseren, da ungerne voldæder dem for et godt ord.
      Jeg skal huske det med grovmelet – det er da en rigtig god ide.

      De bedste hilsner,
      Kristian

  6. Hej skal de ikke pensles med æg ??

    • Hej Sina,
      Det behøves faktisk ikke, men man kan sagtens gøre det. Har vi æg hjemme, så gør vi det, ellers kan vand eller uden pensling også gøre det :-)

      De bedste hilsner,
      Kristian

  7. De er vildt lækre! Puttede også rosiner i mmmhh… Mange tak for opskriften!

  8. 100g gær?? Er det ikke lidt voldsomt??

    • Hej Mulle,
      Det er der måske nogen der vil påstå – men de 100 gr. virker rigtig godt på denne opskrift, så har ikke fundet det nødvendigt at prøve med mindre i. Alternativt kunne man måske bruge en hvede surdej til den, men det har jeg ikke testet.

      Dbh,
      Kristian

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Stik denne opskrift en stjerne: