Forsiden / Opskrifter / Chokolade muffins
Chokolade muffin
Hjemmelavet chokolade muffin - bedre og billigere end hos bageren.

Chokolade muffins

Jeg tror at jeg vil tillade mig at kalde muffins den moderne sandkage, forhåbentlig uden at frarøve sandkagen sin værdighed. Da jeg var dreng fik vi altid sandkage i klassens time, enten i sin alm. form med vaniliesmag og andre gange havde mødrene udfordret skæbnen og kommet chokolade, bær eller anden form for godter i.

Måske er det mig der kommer de forkerte steder, måske er mine venner blevet mere “gastronomisk” udfordrende eller måske er sandkagen overgået til den kategori under “glemte” opskrifter sammen med lækkerier som frikasse, fromage og sylte – retter som man sjældnere og sjældnere ser.

Man kan smide hvad som helst i en muffin, så længe det er spiseligt. Muffins grunddej smager af vanille, præcis som sandkagen, men kan variere med ingredienser som årstidens bær, chokolade og endda marinerede frugtstykker.

5.0 from 1 reviews
Chokolade muffins
 
Forberedelse
Tilberedning
Tid ialt
 
Klassisk, lækker og blød muffin med chokolade
Forfatter:
Type: Bagning
Giver: 12 stk
Ingredienser
  • 200 gr. hvedemel
  • 2 tsk. bagepulver
  • 150 rørsukker
  • 1 æg
  • 1 tsk. vanillesukker
  • 2¼ dl. sødmælk
  • 50 gr. smør
  • 3 spsk. kakaopulver
Fremgangsmetode
  1. Pisk æg sammen med vanillesukker, mælk, rørsukker og smeltet smør.
  2. Sigt mel, bagepulver og kakao sammen og vend det ned i æggemassen.
  3. Hæld blandingen i muffinsforme og bag ved ca. 200 grader i ca. 15-20 minutter
Anden info
Som skrevet længere oppe kan man variere sin muffin med forskelligt fyld og der er visse forhold at tage i betragtning når man leger med opskriften. Bruger du bær, behøves de ikke at være friske, men kan sagtens være frosne - dog vil jeg personligt altid foreslå at man bruger friskplukkede bær. Vælger du at bruge frosne bær, så tø dem op først, da frosne bær indeholder mere vand end friske og kan påvirke bagemassen. Kommer man chokolade i sine muffins, bør man reducere mængden af sukker for ikke at gøre muffinsne for søde. Skulle du vælge at komme frisk frugt i, så vil jeg anbefale at de marineres et par timer i en frugt eller sukkerlage og afdryppes godt inden man kommer dem i sin muffin. Du kan jo komme en smule muffindej i formen, lægge et sykke marineret pære ned i, og herefter fylde formen op med dej.
 

Har du set denne her?

Lækre små bagte skolerugbrød.

Skolerugbrød

Skal sandheden på bordet, så aner jeg ikke hvordan tingene helt præcis hænger sammen i …

3 kommentarer

  1. viorica maria barabas

    Rigtig god og lækker opskrift

    • Cevabın için tekrlÅküŸeer Serap. Ben de çok memnunum inan. Ä°lk etapta o kadar para verdiÄŸim için iÅŸe yaramaz diye çok korktum ama ÅŸimdilik ÅŸahane diyebilirim.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Stik denne opskrift en stjerne: