Brasserie Storm i København har fået kritik af Søren Frank i AOK, så nu håber restauranten at de med et tilbud, kan få gæsterne til at anmelde restauranten (måske) positivt.
Restauranten inviterer derfor alle til at komme og prøve, hvordan det er at være madanmelder.
“Hos Storm er gæsterne de virkelige kritikere. Så kom og giv vores mad din ris og ros.”
Sådan lyder opfordringen fra nordiske brasserie Storm, der i dag starter en kampagne, hvor kunderne tilbydes rollen som madanmeldere for en aften. Idéen opstod, efter Storm fik kritik i et dansk dagblad.
”Vi har fået kritik, og den har vi taget til efterretning. Så teamet bag restauranten har været i bootcamp, og nu lancerer vi et nyt menukort med retter, der skal testes af vores virkelige kritikere: Gæsterne. Det er dem, der danner grundlag for vores forretning, og derfor er det deres meninger, der er vigtige for os,” siger Allan Agerholm, der er direktør for hotel Crowne Plaza Copenhagen Towers, hvor brasserie Storm ligger.
Så nu tilbyder Storm alle muligheden for at være madanmelder for en aften. Der er reserveret 100 pladser i brasseriet både fredag d.12 og lørdag d.13. marts, hvor man får en tre-retters á la carte menu efter eget valg for bare 200 kroner. Eneste betingelse er, at man udfylder et spørgeskema efter middagen.
”Vi vil høre vores gæsters mening, for det er den eneste måde, vi kan blive bedre. Derfor har vi valgt at satse på en kampagne, hvor alle gæster får mulighed for at prøve, hvordan det er at have anmelderens ret til at afgøre, hvad der er godt og skidt. Vi glæder os til at vise, hvad vi kan, og vi glæder os til at få masser af konstruktiv kritik,” siger Allan Agerholm.
Bordbestilling er påkrævet og foregår efter først-til-mølle princippet og gælder for maksimalt seks personer. Drikkevarer er ikke med i tilbuddet.
Det er Søren Frank, der har anmeldt restauranten i AOK og gav restauranten 2 stjerner, der åbenbart har fået restautanten til at komme på denne ide.
Søren Frank er en anerkendt mad og vinanmelder og du sikkert huske fra Kokkekampen på Tv3.
Du kan læse Søren Franks anmeldelse her.
Så hvis du gerne vil invitere kæresten, konen manden eller venne ud, til en billig middag, så har du her chancen. Så må vi jo bare håbe at de har taget kritikken til sig og lever op til det signal, de gerne vil sende til omverdenen.
Kære Kristian!
Jeg har lidt svært ved at se, hvornår du taler med egen stemme, og hvornår du refererer STORMs PR-bureaus pressemeddelelse.
Hvad synes du om initiativet?
Alt godt,
Kasper
Hej Kasper,
Jamen det skal du skam ikke have det svært ved, det er nok bare min måde at skrive på
Jeg ved ikke helt hvad jeg skal sige til initiativet. Det virker ret tamt at man, pga. 1 mands mening om stedet, så sender teamet på boot (food) camp og laver om på menukortet, osv.
Det er klart at hvis de gerne vil sende et signal om at her bruges der råvarer med maks. 300 km. afstand, økologiske råvarer, osv og man så ikke lever op til det, så skal der selvfølgelig gøres noget ved det – men ligefrem at gøre det på den måde de har gjort, ved jeg ikke om er det smarteste – only time will show
Gode pointer — jeg er glad for, at du har gravet linket frem til Søren Franks anmeldelse, for den havde jeg ikke læst før.
Vinkortet forekommer mig stadig rimelig tamt og ude af sync med restaurantens insisteren på nordisk forankring, så på den front har bootcampen ikke hjulpet det store — der er unordisk overvægtning af vine fra Chile, Sydafrika, New Zealand og Californien.
Det finder jeg lidt underligt, al den stund, man satser på råvarer, der er produceret inden for en radius af 300 km.
Noma kører fx med masser af tyske og østrigske sager, så vanskeligere er det jo heller ikke.
Go’ lørdag!
Kasper Bergholt
Mit take på den samlede situation efter at have tænkt lidt over sagerne:
http://kasperbergholt.blogspot.com/2010/02/storm-nordic-demokratisering-af.html
Go’ lørdag!
Kasper