Browse: Forside / Mål og vægt

Mål og vægt

Det er ikke altid nemt at skulle følge en opskrift, eksempelvis fra mormors kogebog, eller hvad med en opskrift fra USA, hvor det ikke er de samme mål man bruger.

Herunder kan du finde tabeller for udgåede mål og vægt samt mål og vægt fra andre lande.

Vare navn 1 spsk = ca. gram 1 dl = ca. gram 1 liter = ca. gram
       

Mel og gryn

      
       
Hvedemel 9 g. 60 g. 575 - 625 g.
Hvedeklid   25-30 g.  
Knækkede hvede kerner   50-55 g.  
Grahamsmel 9 g. 60 g. 600 - 625 g.
Rugmel 7-8 g. 50-55 g. 500 - 550 g.
Rug kerner   50-55 g.  
Fuldkornsmel   60-65 g.  
Blandet mel(2-4 slags) 7-9 g. 50-55 g. 500 - 550 g.
Kartoffelmel 10 g. 70 g.  
Maizenamel 12 g. 50 g.  
Kokosmel 8 g. 35 g.  
Havregryn 6 g. 30 g.  
Mannagryn 10 g. 70-75  
Byggryn   55 g.  
Sagogryn   65 g.  
Løse ris 13 g. 80 g.  
Grødris 14 g. 90 g.  
Rasp   40 - 45 g.  
       

Sukker

      
       
Stødt melis 15 g. 85 g.  
Flormelis 8 g. 50 g.  
Brun farin 10 g. 60 g.  
Sirup / Honning 20 g. 145 g.  
       
       

Æg

      
       
1 æg nr 3 vejer      
60-65 g   ca. 2 stk  
Æggeblomme   ca. 5-6 stk  
Æggehvide   ca. 3 stk  
       

Fedtstof

      
       
Olie   90 g.  
Smør, hårdt 15 g. 95 g.  
Smør, smeltet 13 g. 90 g.  
       

Forskelligt

      
       
Bagepulver 11 g.    
Salt 20 g.    
Kakao 6 g. 45 g.  
Mandler   50 g.  
Hakkede mandler   45 g.  
Fintmalede mandler   35 g.  
Rosiner   50 g.  
Fintsnittet sukat   65 g.  
Fintsnittet appelsinskal   65 g.  
Koreander   60 g  
Valnødde kerner   40 g.  
Hasselnødde kerner   60 g.  
Bønner, brune   75 g.  
Bønner, hvide   80 g.  
Gule ærter. flækkede   85 g.  
       
Salt 19 g. 125 g.  
Ost, revet 5-6 g. 35-40 g.