Kokkekniven

Jeg har her idag modtaget denne lækre opskrift på frugtkage fra Kecia, som jeg gerne vil dele med alle jer andre.

Ingredienser:

• 500 gr. sukker
• 500 gr. margarine
• 500 gr. mel
• 4 æg
• 3 tsk. bagepulver
• 2 kiwier
• 1 appelsin
• 1 frisk abrikos
• ½ citron
• 5 jordbær
• 1 skrællet æble

Glasur:

Saften fra en halv appelsin og flormelis så det passer sammen.

Start med at skære appelsinen til fileter, skrælle kiwierne og skær dem i tern, fjern stenen fra abrikosen og skær den ud.

Riv æblet groft og blend alt frugten så det bliver en form for mos.

Margarine og sukker røres hvidt og de 4 æg tilsættes, et ad gangen.

Bland mel og bagepulver, og kom det i massen, sammen med frugtmosen.

Bages ved jævn varme i 35 - 45 min. og pyntes med glasur.

Tak for opskriften Kecia, og jeg selvfølgelig frem til at modtage mange flere af den slags