Langtidsstegt kalvefilet
Valentinsdag er noget amerikanerne har fundet på, og på et tidspunkt tog denne årlige begivenhed så en oversøisk rejse og er også i 1990´erne havnet i Danmark, men måske nok først slået igennem for alvor her i landet fra starten [...]
Perlehøne, bagt kartoffel og kanelrødløg
Det her er en ældre opskrift jeg fandt frem, eller det jeg mener er at jeg fandt billedet, og ville lige tilbyde opskriften, da den vækker ret gode minder – lavede den til vores 1 års bryllupsdag sidste år.
Serrano og ristet feta
Serrano skinken kommer fra Spanien og betyder egentlig “Bjerg skinken”, da den i 3dje fase af tilberedningen bliver hængt eller lagt til tørre, i et køligt og tørt sted (secaderos), gerne i højere luftlag, deraf navnet Serrano.
Skindstegt ørred med pastasalat
Det var idag på tide at få tjekket op på hvad, der ligger og hygger ude i kummefryseren i garagen, og sørme om der ikke lå en lille ørred og ventede på sin sidste rejse.
Dampede muslinger i tomat og hvidløg
Muslinger er sunde og rige på vitaminerne A,B,C og D og alene den grund burde være nok til at man kaster sig ud i gastronomi med indhold af muslinger, dog er det de færreste der spiser muslinger, måske fordi der [...]
3 slags tapas du vil elske – og blive elsket for!
Tapas stammer fra Spanien og nedstammer fra ordet “tapear”, der i grove træk betyder at man har en masse små retter på bordet og så fanger man ellers bare an.














Nye kommentarer