Rejer
Dampet pangasius med laks, saute og rejebisque
Opskriften der følger var en del af en menu, jeg leverede til en generelforsamling den anden dag. Opskriften her er selve hovedretten.
Menuen stod på lækker traditionel kartoffel/porre suppe med tern af ristet bacon, pangasisusfilet med laks, saute, rejebisque og hvide kartofler og frugttærte med kransekage og vanillecreme.
Rejecocktail
Her følger opskriften på endnu en klassisk forret, måske en af de forretter der findes på de fleste menukort verden over. Rejecocktailen.
Stjerneskud – En klassiker
Dansk smørrebrød er noget alle i verden kender – et fantastisk branding. Jeg har begået mig i flere lande, hvor jeg efter at have svaret på spørgsmålet, hvor i verden jeg var fra – fik den fantastiske respons – “Yeah, Denmark. Michael Laudrup and sandwiches on ryebread”-.
Rejer i olie – Gambas pil pil
Det er rigtig mange år siden jeg smagte denne opskrift for aller første gang. Vi skal helt tilbage til 1986 tror jeg faktisk.
Vi var netop flyttet til Spanien og det var en af de første gange vi spiste frokost ved stranden at jeg fik denne ret, og jeg har været vild med den lige siden.
Side 1 af 11
