Kokkekniven

Dette er en ældre opskrift jeg lige fandt frem af gemmerne. Faktisk er jeg igang med en størrere oprydning i mine billeder, og falder pt. over ret så mange madbilleder fra opskrifter, jeg ikke har blogget om endnu, så der [...]

Navnet smørfisk kommer ikke af at den er som smør, selvom den smelter på tungen ved den rette tilberedning og hedder ”butterfish” på engelsk. Det er en rigtig dejlig og smagsfuld, men fed fisk, med et stort indhold af jod. Den [...]

Der er et par timer til, inden vi daffer ud til mine svigerforældre og mens fruen får pakket de sidste ting vi skal have med og knægten får en lille middagslur, måtte jeg lige rydde ud i køleskabet, og bikse [...]

Igår lavede jeg andestegen færdig, som nu står udskåret i køleskabet i en bradepande som skal med under armen når vi kører ud til mine svigerforældrer her senere – men hvad med sovsen Jensen? Hvem var det lige der skulle lave [...]

Jeg har det sådan lidt at rødbeder hører ligeså meget julen til som rødkål gør, især med tanke på hjemmesyltede rødbeder til julesylten

Nogle gange skal man bare have lov til at smide omkring sig med de fede sager og det kan man sagtens gøre med god samvittighed, hvis det ikke er noget man ligefrem gør hver dag.