Mælk
Bagt mos af sweet potatoes
Kartoffelmos er godt, og i mit køkken bliver den lavet på den gamle traditionelle måde, med mælk og smør, og man skal altså ikke være bange for smør – brug det med omtanke, men lad ikke smørret kontrollere dit liv.
Fastelavnsboller
Fastelavn eller karneval er en fest, der på jordens nordlige halvkugle ligger på grænsen mellem vinteren og foråret. At fejre det sejrende forår har man gjort længe. Romerne gjorde det, og de gamle egyptere, når Nilen gik over sin bredder og livets og årets cyklus startede forfra.
Min kone har deller!
Og de smager fantastisk gør de
Frikadeller er den danske version af kødboller og må være en af den slags opskrifter der er mest uenighed om hvad der skal være i. Måske ikke ren uenighed, men så måske den opskrift, hvor der mest diskuteres om hvad der skal.
Norske klejner
Klejner er noget der hører julen til, og duften af julebag er da også en af de bedste dufte der findes iverden, men jeg må til manges store forundren indrømme at klejner ikke er min store passion og jeg “brøds” mig altså ikke om smagen af dem, medmindre det er norske klejner vi snakker om.
Chokolade muffins
Jeg tror at jeg vil tillade mig at kalde muffins den moderne sandkage, forhåbentlig uden at frarøve sandkagen sin værdighed. Da jeg var dreng fik vi altid sandkage i klassens time, enten i sin alm. form med vaniliesmag og andre gange havde mødrene udfordret skæbnen og kommet chokolade, bær eller anden form for godter i.
