Løg
Små syltede løg
Siden barn har jeg altid været glad for syltede sager, dette være agurker, asier eller små syltede perleløg på glas – ja, de klassiske, mor brugte når hun lavede glaserede løg til søndagsstegen.
Tomatiseret løgsuppe
Det har jo næppe været vejr til at arbejde ude idag, medmindre man er ansat ved vejdirektoratet eller falck, så dagens gerninger blev indendørs med en måske alt for tidlig forårs rengøring, men hellere for tidlig end for sen.
Kokkeknivens flæske empanadas
Empanadas er mest kendt i Spanien, portugal og Italien, hvor de går under navnet Impanada. Ordet betyder “I brød” og kommer ordet Pan = Brød og en = i.
Den originale laves rund og skæres i skiver, men den mest kendte er nok den ovale/semi runde, der laves i mindre format.
Min kone har deller!
Og de smager fantastisk gør de
Frikadeller er den danske version af kødboller og må være en af den slags opskrifter der er mest uenighed om hvad der skal være i. Måske ikke ren uenighed, men så måske den opskrift, hvor der mest diskuteres om hvad der skal.
Grøntsags risotto
Der er et par timer til, inden vi daffer ud til mine svigerforældre og mens fruen får pakket de sidste ting vi skal have med og knægten får en lille middagslur, måtte jeg lige rydde ud i køleskabet, og bikse en smule frokost sammen.
