Kokkekniven

Det er ca 15 år siden at jeg under en bjergtur i Andalusien, nærmere betegnet ved Granada og Alhambra, at jeg første gang stødte på betegnelsen bagt i hø.

Nogle gange skal man bare have lov til at smide omkring sig med de fede sager og det kan man sagtens gøre med god samvittighed, hvis det ikke er noget man ligefrem gør hver dag.

Kyllingesalat er en populær spise, især da man både får den sunde salat, men også stykker af lækker sprødstegt kyllingebryst, let krydret og så lige en smule bacon på toppen for at få fedtbehovet dækket.

Traditioner. Gammeldags madlavning. Mormors opskrifter. Koner klædt i hvidt med forklæde og en hat på. Vi har set det før – i serier som Matador, det lille hus på prærien og i filmen Sommer i Tyrol.