Kærnemælk
Franskbrød
Det har faktisk intet med Frankrig at gøre, for betegnelsen franskbrød stammer faktisk fra Danmark, men det menes at man i tidernes morgen begyndte at kalde det franskbrød, fordi det var lavet på hvedemel, samme procedure som det franske baguette.
Hjemmelavet rugbrød med surdej
Rugbrød SKAL bages med surdej. En ”ægte” surdej er helt uden gær, og er den lille klump af dejen, som tages fra og gemmes fra den ene bagning til den næste.
Jeg har før lavet rugbrød med et surdej lavet på gær, men aldrig på denne surdej og det er vildt godt. Det tager sin tid at lave rugbrødet, [...]
Amerikansk chokoladekage
Nytåret nærmer sig så småt, solen er begyndt at skinne her i det nordjyske og det skal fejres med en lækker amerikansk chokoladekage.
Surdej
Min far og farmor brugte altid surdej når de bagte rugbrød, og min far bruger stadig den samme opskrift i hans restaurant i Spanien, men hvad er surdej og hvordan virker det?
Kanelkage
Så blev det tid til endnu en lækker kage. Denne bør nydes i selskab med en dejlig kop friskbrygget kaffe om eftermiddagen, klassens time kage eller som tilbehør til grillen.
Side 1 af 11
