Kontakt kokkekniven for at høre hvordan du kan annoncere
Lækker langtidsstegt kalvefilet med gulerødder og kanelløg

Langtidsstegt kalvefilet, timiangulerødder, honningløg og kalve-glace

I rigtig mange år, har der vel været en slags tradition for at kød skulle steges ved de 180 grader i alt fra 45 minutter til 1 ½ time, afhængigt af kødtypen og herefter skulle kødet trække 20 minutter i [...]

Cremet mandelsuppe med jordskok og rødbede

Jordskok, mandel og rødbede

Måske lyder titlen ikke af noget særligt, prangene, ja nærmest kunne der tyde på en artikel og 3 råvarer i mit køkken, men disse 3 råvarer danner ramme om en anderledes vegetar ret.

Lun øllebrød, serveret med hjemmelavet is og creme fraiche

Øllebrød med vanilleis og creme fraiche

Det var nok noget af den eneste jeg som barn ikke kunne lokkes med til morgenmad, men gudskelov er jeg blevet ældre og øllebrød, lavet på hjemmebagt rugbrød af surdej, belgisk Leffe og mørk chokolade er bare gudeskønt.

Sorbet af havtorn med spiselig jord, blåbær og blomme

Havtorn sorbet på dansk jord

Da jeg sidste gang legede med is, blev det til en pære/timian sorbet, serveret med sprød chilibacon – en af mine absolut favoritindslag her på siden og nu er jeg atter klar med en ny omgang sorbet der har fået [...]

Perlehøne, bagt kartoffel, grillet tomat og kanelpocheret rødløg

Perlehøne, bagt kartoffel og kanelrødløg

Det her er en ældre opskrift jeg fandt frem, eller det jeg mener er at jeg fandt billedet, og ville lige tilbyde opskriften, da den vækker ret gode minder – lavede den til vores 1 års bryllupsdag sidste år.

Så er kompotten på glas og skal lige køles et par timer, inden den bruges

Rødbede og æble kompot

Rødbede opskrifterne vrimler frem i mit hoved lige for tiden og det er en fornøjelse at opdage at der faktisk kan være ting deroppe. Jeg blev inspireret af Fasterens Rødløgs marmelade og satte mig for at lave en rødbede og [...]

Side 1 af 212