Gær
Hjemmelavede teboller
Når man får gæster er det ikke altid man lige har noget ved hånden, der kan nydes til en kop te eller kaffe, men hvis du bager en portion af denne tebolle opskrift, og smider i fryseren, så har du altid noget, der lige kan opvarmes i ovnen.
Fastelavnsboller
Fastelavn eller karneval er en fest, der på jordens nordlige halvkugle ligger på grænsen mellem vinteren og foråret. At fejre det sejrende forår har man gjort længe. Romerne gjorde det, og de gamle egyptere, når Nilen gik over sin bredder og livets og årets cyklus startede forfra.
Fladbrød
Jeg fik tidligere idag den brilliante ide at vi skulle nyde en hjemmelavet pizza til aften, som vi i fællesskab kunne nyde at tilberede og spise. Af en eller anden årsag lykkedes det mig at få lavet dobbelt så meget pizzadej som skulle bruges og hvad gør man så?
Perfekt italiensk landbrød
Jeg elsker italienske brød. Ciabatta, Focaccia, Filione eller en af de andre regionsbetonede brødtyper.
Herhjemme er der alt for mange steder der fortæller at italiensk brød er italiensk fordi i deres opskrift er der soltørret tomat eller oliven i brødet, men lad da lige blive enige om at hvis det ligner en and, siger som en [...]
Norske klejner
Klejner er noget der hører julen til, og duften af julebag er da også en af de bedste dufte der findes iverden, men jeg må til manges store forundren indrømme at klejner ikke er min store passion og jeg “brøds” mig altså ikke om smagen af dem, medmindre det er norske klejner vi snakker om.
