Kuller er en af de vigtigeste arter indenfor torskefamilien og fanges i Danmark i Nordsøen og Kattegat. Kødet minder meget om torskens, men flagerne er mindre, og det er en smule mere tørt. Kulleren fanges hele året, dog topper spisekvaliteten i månederne september, oktober og november.
Nogle gange skal man bare have lov til at smide omkring sig med de fede sager og det kan man sagtens gøre med god samvittighed, hvis det ikke er noget man ligefrem gør hver dag.
Lad os udsætte slankekuren en smule og nyde denne kage der er en blanding af surt og sødt, cremet og bastant. Spiser man kagens lag hver for sig, vil man nok syntes at skovbærcremen enten er for sur, chokolade moussen er for sød og bunden er for bastant
Jeg ved sgu ikke rigtig om man kan kalde Creme Brulee en direkte dessert, for det er ikke noget jeg ville spise alene, uden nogen form for kage eller is til – ergo må den kategoriseres som tilbehør til dessert, og der er sikkert flere der vil syntes at det er noget fis at sige - og [...]
Opskriften du får denne gang, er med på det menukort jeg - sammen med min kollega, har fikset sammen til Skivum Krat, og er en fortryllende rejse ind i et fjerkræs univers, sammenbundet af lækker italiensk nydelse.
Seneste kommentarer