Fløde
Svensk pølseret
Svenskerne har givet os mange gode ting: Abba, Dr. Alban og Swedish Bikini Team, men svensk pølseret er ikke en af dem. Retten er dansk og forholdsvis ukendt i nabolandet, selvom det bærer dette navn.
Cheesecake med kanel
Det er en juleagtig cheesecake der her tager sit format i serien om de lækre ostelagkager jeg er ved at komponere.
Kagen er relativ fed, men absolut ikke tung, og du kan jo vælge at bruge “light” råvarer, hvis det kan lette din samvittighed.
Cheesecake med sweet potatoes
Lækker cremet cheesecake med batater eller sweet potatoes, der gør denne udgave ekstra lækker.
Kan kombineres med vanille is eller syrlige frugter, da kagen allerede er pæn sød i smagen.
Skorzonerodcreme med chilirejer
Skorzonerrod har en lang hvidkødet rod – op til 40 cm lang -med sortbrun bark, lange smalle blade og en lang stængel, hvis gren bærer en stor gul liljeduftende kurv og selv når skorzonerroden blomstrer, er det en af de få grønsager, der stadig kan bruges.
Oksehalesuppe
Oksehalesuppe er en af den slags gamle opskrifter, der aldrig går af mode og den ældste jeg har set til dato stammer tilbage fra 1903 fra bogen Husmoderens haandbog.
Det er ikke en opskrift man “bare” lige laver, men den formes med kærlighed og tålmodighed og nu til dags kommer den i mange variationer. Her er [...]
