Kokkekniven

Så vil jeg gerne have lov til at præsentere den seneste kreation fra mit lille landlige køkken, hvor der pt. stormer frem med rosmarin, mynte og timian fra mine nyplantede krydderurter.

Valentinsdag er noget amerikanerne har fundet på, og på et tidspunkt tog denne årlige begivenhed så en oversøisk rejse og er også i 1990´erne havnet i Danmark, men måske nok først slået igennem for alvor her i landet fra starten [...]

Jeg er lige blevet ringet op af min bedste makker som fortalte at hans kæreste skulle lave Pasta carbonara til aftensmad og derfor manglede en god opskrift, eller dvs. at hun manglede en god opskrift – eller hvordan det nu [...]

Risotton er noget af det nemmeste at lave, men kan samtidig være noget af det sværeste, for når alt kommer til alt, så er en god risotto ens betydende med lækre bløde ris med bid i, og en dårlig risotto er smattet og bør serveres til en baby uden tænder.

Jeg elsker at lege med smag, hvilket i de fleste tilfælde lykkes mig ganske godt, men det er jo ingen regler uden undtagelser, så engang imellem bliver jeg altså taget i at ryste på hovedet, skrive en smule i min sorte [...]

Kyllingesalat er en populær spise, især da man både får den sunde salat, men også stykker af lækker sprødstegt kyllingebryst, let krydret og så lige en smule bacon på toppen for at få fedtbehovet dækket.