Kold hvidløgssuppe - Ajo blanco
Mellem de hundredvis af gazpacho-supper som florerer i Andalusien er den bedste Ajo Blanco.
Man kan ikke komme udeom at Andalusien i mange år har været præget af “turismen” og at det ind imellem kan være svært at få øje på de rigtige restauranter, især på Solkysten.
Fersken/chili suppe med kylling og karamelbacon
For helvede det er ved at være koldt udenfor. Jeg kan ikke mindes hvornår jeg sidst havde min (ifølge konen) grimme hue på samt mine vanter, men det er da klart ved at være nødvendigt i disse stunder.
