Her er alle opskrifterne på Kokkekniven samlet under en fane. Ude i siden kan du desuden finde opskrifter baseret på de enkelte råvarer der er brugt i opskrifterne.
Jeg fik tidligere idag den brilliante ide at vi skulle nyde en hjemmelavet pizza til aften, som vi i fællesskab kunne nyde at tilberede og spise. Af en eller anden årsag lykkedes det mig at få lavet dobbelt så meget pizzadej som skulle bruges og hvad gør man så?
Svenskerne har givet os mange gode ting: Abba, Dr. Alban og Swedish Bikini Team, men svensk pølseret er ikke en af dem. Retten er dansk og forholdsvis ukendt i nabolandet, selvom det bærer dette navn.
Jeg har altid undret mig over, hvordan man kan kalde en kage det. “Den du ved nok!” “Nå!, hvilken kage skal vi så have idag?” “Den du ved nok” “Nej, det ved jeg så ikke?!” “Jow da, jeg har lavet den der du ved nok.” Har den fået det navn, fordi der ikke er nogen [...]
Det er en juleagtig cheesecake der her tager sit format i serien om de lækre ostelagkager jeg er ved at komponere. Kagen er relativ fed, men absolut ikke tung, og du kan jo vælge at bruge “light” råvarer, hvis det kan lette din samvittighed.
Lækker cremet cheesecake med batater eller sweet potatoes, der gør denne udgave ekstra lækker. Kan kombineres med vanille is eller syrlige frugter, da kagen allerede er pæn sød i smagen.
Efter succesen med den hel røgede and og det faktum at der stadig var én and tilbage, blev det i min hjerne besluttet, at den skulle lide den fantastiske skæbne at blive set, sammen med en lækker salat med vindrue, ristede rugtern og marinerede valnødder.
Jeg tror mest vi forbinder valnødder med julen – det er dem der ligger i skålen på bordet sammen med nøddeknækkeren, ja – præcis dem. Valnødder skulle efter sigende kunne hjælpe på ens kolesteroltal og indeholder god mængde af Omega 3 fedtsyre.
Seneste kommentarer