er født ind i den gastronomiske verden. Med en familie fyldt med tjenere valgte jeg den kloge vej og gik som 15 årig i lære som kok. Efter endt svendeprøve i 1995, har jeg tilbragt mine dage i køkkener rundt om i verden, både som hovmester ved mærsk og på diverse restauranter. 
Rosekagen var en af kreationerne der prægede nytårsbordet iår, og til stor morskab, var der flere der kiggede mistroisk da de fik at vide, at man godt kan spise de kandiserede roser.
Jeg tror at 9 ud af 10 af mine venner vil forbande mig, hvis jeg fortalte at jeg havde stegt en oksemørbrad, for at køle den af og servere den som en forret. Du er jo syg!
Om 26 dage er der brag i luften, folk der danser, hygger og mindes det gamle år. Jeps, det er nytårs aften jeg snakker om, og måske årets største opgave man som kok bliver tilbudt er planlægningen af årets nytårsmenu.
At ryge eller ikke ryge. Det er spørgsmålet. Med den igangværende debat om rygepolitikken, tør man jo nærmest ikke skrive om røgerier, men så er det jo godt at rygningen til denne unghane, foregår udenfor.
Jeg tror ikke der er én eneste, der ikke har sendt mig et dybt underligt blik, når jeg har fortalt hvor lang tid jeg bager mine tomater.
Loading ...