Kristian
Gullashsuppe
Ok, titlen snyder faktisk en smule, for i den oprindelige opskrift på ungarsk Gullassuppe kommer der tern af kartofler i og det gør der ikke i min udgave, men retten er fyldt med lækre rodfrugter, kål og svampe.
Informationsmøde om Slow Food i Aalborg
Jeg ved godt at det er lidt sent ude, men da jeg selv er stor tilhænger af slow food bevægelsen, vil jeg lige dele dette med jer kære læsere:
Det er et informationsmøde om Slow Food i Aalborg – den første vestdanske lokalafdeling.
Torsdag den 18. marts kl 17-19
Den kendte kok, kogebogsforfatter og talsmand for Slow Food, [...]
Det moderne køkken – nu med dansk mad
Nu da Aoc er blevet belønnet med en michelin stjerne er hovedstaden oppe på 12 restauranter med en stjerne, dog med undtagelse af Noma der har 2 stk., hvilket er ganske flot, og herfra skal der lyde et stort tillykke til Aoc, men hvorfor er det kun københavn der er på kortet?
Franskbrød
Det har faktisk intet med Frankrig at gøre, for betegnelsen franskbrød stammer faktisk fra Danmark, men det menes at man i tidernes morgen begyndte at kalde det franskbrød, fordi det var lavet på hvedemel, samme procedure som det franske baguette.
Øllebrød med vanilleis og creme fraiche
Det var nok noget af den eneste jeg som barn ikke kunne lokkes med til morgenmad, men gudskelov er jeg blevet ældre og øllebrød, lavet på hjemmebagt rugbrød af surdej, belgisk Leffe og mørk chokolade er bare gudeskønt.
