By Kristian on 18. februar 2010
Et helt kalveinderlår kan give mad til rigtig mange dage, hvis man vel at mærke skærer det rigtigt ud.
Jeg har netop selv erhvervet mig 1 st. på ca. 5 kg. uden slag og er gået igang med “slagtningen”.
Læs videre →
Skrevet i Artikler | Tags Artikler om mad
By Kristian on 12. januar 2010
Når man pynter lagkager, portionskager eller små desserter, ser det rigtig flot ud, hvis der medfølger en lille hjemmelavet chokolade snirkel, sommerfugl eller node med som pynt.
Det er dog lang fra de fleste der er fortrolige med smeltet chokolade, skabeloner og kræmmerhuse til at køre chokoladen ud med og jeg er ingen undtagelse.
Læs videre →
Skrevet i Artikler | Tags Artikler om mad
By Kristian on 5. januar 2010
Det er vigtigt at kende stege temperaturen på en steg eller et stykke kød, da ikke er ligegyldigt om det er lav eller høj varme, eller om det er et fedt eller magert stykke kød.
Læs videre →
Skrevet i Artikler | Tags Artikler om mad
By Kristian on 30. december 2009
Det er ingen sag, selv at filetere en fisk, hvis man har de rigtige redskaber vel at mærke.
Det gode ved selv at filetere en fisk er at du selv bestemmer størrelsen på de stykker du skærer og når du selv fileterer fisken, så er den som regel hel og her er det nemmest at se hvor frisk fisken er.
Læs videre →
Skrevet i Artikler | Tags Artikler om mad
By Kristian on 13. september 2009
Det kan måske virke underligt at en blog der omhandler hjemmelavede opskrifter pludselig bevæger sig ud på et skråplan og skriver om et tyggegummi der overvinder dårlige ånde – men hold fast, for der er faktisk mening med galskaben.
Læs videre →
Skrevet i Artikler | Tags Madnyt
By Kristian on 5. september 2009
Der er kommet en ny bar i byen – en snackbar, that is.
Den nye Snack Bar fra Nupo er på gaden og med den kan du nu få et lækkert, fornuftigt og velsmagende mellemmåltid, der indeholder superfruits såsom blåbær og tranebær.
Der er kommet en ny bar i byen – en snackbar, that is.
Den nye Snack Bar fra Nupo er på gaden og med den kan du nu få et lækkert, fornuftigt og velsmagende mellemmåltid, der indeholder superfruits såsom blåbær og tranebær.
Læs videre →
Skrevet i Artikler | Tags Madnyt
By Kristian on 26. august 2009
Krydderurter er små lækre delikatesser, der er med til enten at give en ret sin retsmæssige smag, eller kan bruges som pynt på en ret og som skrevet, så er de små delikatesser og bør behandles således.
Læs videre →
Skrevet i Artikler | Tags Artikler om mad
Kommentarer