22. januar 2012
af Rasmus Koller Sørensen
2 kommentarer
Som “skawbo”, kan jeg blankt erkende at Skagen er en turistattraktion som overgår alt andet der hører under de rød hvide faner. Hele sommerferien snubler turister fra nær og fjern i hælene på hinanden, nyder godt at det lokale natteliv, samt byens mange turistattraktioner, hvoraf Grenen fremgår som den største. Hvad mange ikke er helt klar over, er hvordan spisestederne udskejer sig i byen på toppen.
16. januar 2012
af Rasmus Koller Sørensen
2 kommentarer
Bedre sent end aldrig, siges der – og grundet bøvl med vores daværende database, har det først været muligt at publicere anmeldelsen fra det nyopstartede 2takt – Café & Brasserie, som har til huse i Frederikshavn. Anmeldelsen tager udgangspunkt i deres daværende juleinspireret menu på 5 retter. Mange restauranter sprudler frem med julemenuer på menukortene i november og december måned – men langt fra de fleste der formår at udrette nogle retter som får “juleglimt” frem i øjnene ved de besøgende.
11. januar 2012
af Kristian
10 kommentarer
Det er da lige hvad jeg skulle have. Vor herre bevares for et fjols bag tasterne her.
Altså, jeg fik jo denne her fantastiske email fra vores webhost (der hvor hjemmeside ligger), at nu var vores grænse overskredet i den database der gemmer al ting i. Nå ja, tænkte jeg jo og begyndte at rydde op i den latterlige database.
Hvad jeg måske bør huske til næste gang er at nærlæse det der stod med småt: -”Er du sikker på at du ønsker at slette”-, ja for pokker da tænkte jeg, velvidende at det nok var det dummeste jeg den mandag ville gøre. Og fik jeg dog bare ret.
Alle opskrifter og kommentarer ligger stadigvæk gemt der et sted, de skal bare lige findes frem igen. Jeg kan iøvrigt fortælle at Rasmus har nogle anmeldelser af restauranter på vej og så har han vist nok en lille overraskelse til jer alle sammen, men det kan han selv få lov at skrive om senere.
God weekend til alle og skulle du møde ig en mørk aften, eller hos bagren i weekenden, så vær velkommen til at komme over og smække mig over fingrerne.
31. maj 2011
af Kristian
0 kommentarer
30. maj 2011
af Kristian
1 kommentar
25. maj 2011
af Kristian
2 kommentarer
24. maj 2011
af Kristian
0 kommentarer
30. december 2009
af Kristian
0 kommentarer
Rugbrød SKAL bages med surdej. En ”ægte” surdej er helt uden gær, og er den lille klump af dejen, som tages fra og gemmes fra den ene bagning til den næste.
Jeg har før lavet rugbrød med et surdej lavet på gær, men aldrig på denne surdej og det er vildt godt. Det tager sin tid at lave rugbrødet, men det er det hele værd, og når man har 2 rugbrød, så burde det være muligt at planlægge hvornår det næste hold skal sættes over.
29. juli 2009
af Kristian
0 kommentarer