Tarte tatin er en fransk klassiker. Vi snakker karameliserede æbler, vanille og butterdej. Så er den lavet efter de fornemmeste foreskrifter. Men jeg er ikke så meget til butterdej. Og jeg er ikke blank for at indrømme det. Så istedet for at bruge butterdej, så måtte jeg finde på et alternativ til min Tarte Tatin [...]
Læs videre...»
Så har jeg smidt et par nye surdeje over. Jeg havde jo tilbage i 2011 en dejlig surdej stående, som jeg gerne brugte af, når jeg skulle bage rugbrød, men af ukendte årsager (dovenskab eller ferie), så stoppede med at boble og kunne ikke længere reddes.
Læs videre...»
Skal sandheden på bordet, så aner jeg ikke hvordan tingene helt præcis hænger sammen i børnehaver rundt om i landet. Altså, når det kommer til kosten. Man hører jo desværre tit at der i børnehaver, serveres kage (for tit) om eftermiddagen, gerne af den købte oma blande selv slags eller boller lavet efter samme metode. [...]
Læs videre...»
Jeg elsker friske krydderurter. Jeg elsker duften, friskheden og udseendet. Jeg vil næsten gå så langt og sige, at jeg hellere vil have krydderurter rundt omkring i mit hjem, end jeg vil have blomster, men det er en kamp, der ER tabt, da jeg på det punkt ikke har så meget at skulle have sagt. [...]
Læs videre...»
For nogle uger siden var jeg på Bondens Marked. Bondens Marked er en tilbagevendende begivenhed, der foregår den 1 Lørdag i hver måned mellem 10 – 16, på Sankt Jakobs Plads på Østerbro. Det er et marked, hvor bonden selv står og sælger sine varer uden om de fordyrende bindeled, der ellers er når man [...]
Læs videre...»
kokkekniven
kokkekniven
kokkekniven
kokkekniven
kokkekniven
kokkekniven
kokkekniven
kokkekniven
kokkekniven
Kommentarer